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il nostro brand

Stella Bianca, a true guarantee for quality, has become, in time, a trusted partner for business and distribution

Operiamo in uno stabilimento moderno ed automatizzato, che garantisce gli standard qualitativi richiesti dal mercato nazionale ed internazionale. Il know-how maturato con l'esperienza ci consente di dare risposte adeguate alle richieste dei clienti più esigenti, che sanno apprezzare la nostra continua ricerca della massima qualità e le nostre garanzie di costanza e sicurezza.
Forniamo assistenza nella realizzazione grafica e per l'adeguamento dei packaging ai nostri formati di confezionamento. Siamo partner delle aziende più qualificate della GDO e del mondo dell'industria.

Formaggi freschi per forniture industriali

Stella Bianca è in grado di fornire grandi formati destinati a ristorazione collettiva, catering e industria
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Stabilimento Automazione e modernità

Stabilimento

Automazione e modernità
Il nostro stabilimento dispone di impianti automatizzati all'avanguardia, con sistemi computerizzati per un controllo continuo del processo produttivo e degli standard qualitativi. Sorge su un'area di 25000 mq, ed è dotato dei più moderni impianti di standardizzazione del latte, di dosaggio della cagliata e di maturazione del formaggio in ambienti opportunamente condizionati.
Zoning Minimizzare i rischi

Zoning

Minimizzare i rischi
Per prevenire la possibile contaminazione microbica dei prodotti durante le diverse fasi del processo produttivo, lo stabilimento è suddiviso in aree a diverso rischio microbiologico. I passaggi tra le aree avvengono in condizioni igieniche controllate mediante presenza di filtri di passaggio e sovrappressione dell'aria delle zone pulite rispetto all'aria delle zone con possibili contaminazioni.
Igiene e qualità In tutto il ciclo produttivo

Igiene e qualità

In tutto il ciclo produttivo
Standard qualitativi ed igienici elevati sono rispettati durante tutto il ciclo produttivo. Gli standard igienici vengono costantemente mantenuti mediante sistemi di pulizia e sanificazione.
Gli standard qualitativi vengono mantenuti mediante il rispetto delle procedure per la gestione dei processi ed attraverso l'utilizzo di impianti e tecnologie all'avanguardia.
Standardizzazione Un prodotto sempre costante

Standardizzazione

Un prodotto sempre costante
Garantiamo la costanza del prodotto mediante l'impiego di moderni impianti di standardizzazione del latte, dosaggio della cagliata e maturazione del formaggio in ambienti opportunamente condizionati. L'esperienza nel settore e la migliore tradizione locale di produzione casearia ci hanno portato ad ottenere i più elevati standard qualitativi che ci consente oggi di immettere sul mercato prodotti di altissima qualità.
Controllo qualità Analisi dei prodotti fino alla scadenza

Controllo qualità

Analisi dei prodotti fino alla scadenza
Costanti controlli qualitativi, in ogni fase del processo produttivo, sono garanzia di sicurezza dei prodotti. Il nostro controllo qualità effettua ogni giorno campionamenti su tutte le produzioni fino alla scadenza. Soltanto un'attenzione di questo tipo ci consente di proporci alla grande distribuzione e all'industria come partner assolutamente affidabile, perché "il vostro brand è il nostro brand".
Flessibilità Produttiva e logistica

Flessibilità

Produttiva e logistica
I nostri impianti sono in grado di gestire anche piccoli lotti (prodotti di nicchia, piccoli quantitativi...), in modo da poter soddisfare non soltanto la GDO e la grande industria, ma anche i piccoli operatori. Effettuiamo consegne su tutto il territorio nazionale, garantendo sicurezza, professionalità e mantenimento della catena del freddo sino a destinazione, confermando così i più elevati standard qualitativi.